فشار خون بالا عبارت است از افزایش فشار وارده از جریان خون به دیواره رگهای خونی که فشار خون به طور طبیعی در اثر استرس و فعالیت بدنی بالا میرود اما فردی که دچار بیماری فشار خون بالا است به هنگام استراحت نیز فشار خونش بالاتر از حد طبیعی است.
علائم فشار خون بالا
بسیاری از افرادی که دچار فشار خون بالا هستند احساس بیماری ندارند و حال عمومی آنها خوب است فقط در مواردی که فشار خون خیلی بالا میرود، سردرد و گاهی تنگی نفس و خونریزی از بینی رخ میدهد.
علائم سردرد، سرگیجه، خواب آلودگی، گیجی، کرختی و مور مور شدن در دستها و پاها مربوط به بالا رفتن فشار خون به طور بحرانی است.
عوامل موثر در ایجاد فشار خون بالا
استرس، افزایش سن، چاقی و اضافه وزن، سیگار، رژیم غذایی پر نمک، مصرف الکل
پیشگیری از بیماری فشار خون
محدود کردن میزان مصرف سدیم و پیروی از یک رژیم غذایی سالم و ورزش میتواند باعث پیشگیری از این بیماری شود.
با اضافه کردن مواد غذایی زیر به رژیم غذایی خوداز بالا رفتن فشار خون جلوگیری کنید:
پتاسیم: در برنامه غذایی روزانه از میوهها، سبزیها، حبوبات و غلات استفاده شود زیرا به دلیل وجود پتاسیم در این مواد غذایی نقش موثری در پیشگیری و درمان پرفشاری خون دارند
میوهها و سبزیهای حاوی پتاسیم بالا: زردآلو، هندوانه، آب پرتقال، گریپ فروت، گوجه فرنگی، موز، سیب زمینی، کدو سبز و قارچ
منیزیم: انواع سبزیجات با برگ سبز تیره، مغزها (از نوع خام و بی نمک)، حبوبات، نان و غلات سبوس دار به علت داشتن مقادیر بالای منیزیم(که گشاد کننده عروق است) در کاهش فشار خون موثر است.
ویتامین C: بالا بودن مقدار ویتامین C در خون به معنای پایین بودن فشار خون است. از میوهها و سبزیها به عنوان میان وعده در محل کار استفاده کنید.
کلسیم: عنصر کلسیم در کاهش فشار خون نقش دارد به طوری که به بیرون راندن سدیم از بدن کمک میکند. بنابراین دریافت کلسیم کافی از طریق شیر و فرآوردههای لبنی کم چرب توصیه میشود.
- میزان نمکی را که هنگام پخت به غذا اضافه میکنید را کاهش دهید و نمکدان را از سفره خود حذف کنید.
- برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک، از سبزیجات معطر و تازه، لیمو ترش و آویشن استفاده کنید.
- برچسبهای غذایی را بخوانید تا غذاهای کم نمک، به خصوص غذاهای آماده کم نمک را پیدا کنید.
افراد مبتلا به فشار خون از مصرف مواد غذایی زیر پرهیز کنند:
مصرف غذاهای شور (گوشتهای نمک سود شده، کنسروها، همبرگر، سوسیس، کالباس، سبزیهای کنسروی، کراکها، چیپس، پفک، خیارشور، ماهیهای شور و دودی، سوپهای آماده، ترشی، آجیلهای شور و …) کاهش یابد.
مصرف مواد غذایی حاوی جوش شیرین را کاهش دهید.
برخی سبزیجات مانند اسفناج، کرفس، ریواس و شلغم حاوی سدیم زیادی هستند. بنابراین در افراد مبتلا به فشار خون باید کاهش یابد.
مواد حاوی کافئین از قبیل چای، قهوه، نوشابه و شکلات سبب افزایش فشار خون میشود.